廚房規劃｜三機怎麼選？抽油煙機、瓦斯爐、烘碗機

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廚房裡最常被使用的設備，通常就是抽油煙機、爐具與烘碗機。

這三樣設備除了影響每天煮飯好不好用，也會直接牽涉到廚具尺寸、水電、瓦斯與排煙管線。

所以廚房三機不是裝修最後才決定，而是廚具規劃初期就應該一起確認。

一、抽油煙機：不是吸力越大就一定越好

買抽油煙機時，通常第一個看的都是「排風量」。

但實際使用時，排煙管路的長度與彎曲程度同樣重要。

如果排煙管太長、彎折太多，即使買了大風量的機器，也可能無法發揮原本的效果。

所以在挑選之前，建議先確認：

• 排煙管可以走多遠？

• 有幾個彎？

• 出風口的位置在哪裡？

• 是否需要增加中繼馬達？

尤其是開放式廚房，油煙容易直接進入客餐廳，更需要注意整體排煙規劃。

常見的抽油煙機目前常見的造型有：

斜背型／倒T型／隱藏型／其他變頻機型

如果是舊廚房更換抽油煙機，記得先量尺寸。

常見寬度有 70、80、90cm 等規格，實際還是要依現場與機型確認。

如果以實用性來考量，會比較建議： 抽油煙機寬度比爐具稍微大一些。

例如爐具約70cm，可以考慮80cm左右的抽油煙機，讓油煙包覆範圍更完整。

二、瓦斯爐：先確認「爐型」與「開孔尺寸」

以前的瓦斯爐常見「台爐」，直接放在檯面上即可使用。

現在住宅則以嵌入式爐具較常見，整體外觀比較簡潔，也能與廚具整合。

另外也有：

• 檯面型爐具

• IH 電磁爐

• 電陶爐

可以依照料理習慣與家庭需求選擇。

如果是更換原本的嵌入式爐具，舊換新最容易遇到的問題不要只量外框尺寸。

真正重要的是：檯面的開孔尺寸。

因為不同品牌、不同型號的開孔規格可能不同。

如果尺寸不合，就可能發生「新的爐具買回來，卻裝不進去」的情況。

因此舊廚房換爐具時，最好先把原本的爐具尺寸與開孔尺寸確認清楚。

瓦斯爐還有一件事不能忘記購買瓦斯爐之前，也要確認家中使用的是：

天然氣？桶裝瓦斯？純電IH爐？

不同的瓦斯種類會影響爐具的選擇與安裝設定，購買時一定要先確認。

如果選擇 IH 爐，則還要另外確認電源與迴路是否足夠，不要等到廚具做好才發現電力不足。

三、烘碗機：小家庭其實不用想得太複雜

如果是小家庭，通常可以考慮上櫃嵌入式烘碗機，直接整合在吊櫃裡。

洗完碗之後可以直接放入烘碗機，減少碗盤堆放在檯面的時間。

選擇時可以注意：

• 容量是否足夠

• 烘乾功能

• 消毒功能

• 是否有額外照明

• 安裝尺寸

尤其是水槽附近的照明很重要。

如果烘碗機本身有照明功能，晚上洗菜、洗碗時，也能讓水槽工作區更加明亮。

四、人口多？可以考慮下櫃崁入洗碗機

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如果家裡人口較多，或者平常經常下廚，單純使用吊櫃型烘碗機可能就不太夠。

這時候可以進一步考慮：落地型烘碗機／洗碗機

但這類設備就不是「買回來放進去」這麼簡單。

在廚具設計階段就必須一起確認：

給水＋排水＋電源＋設備尺寸

尤其洗碗機需要排水與供水，如果等廚具完成才想到要裝，往往就來不及了。

所以建議是：設備可以晚點買，但管線要先預留。

未來想升級設備時，就會方便很多。

五、三機怎麼選？其實沒有標準答案

每個家庭的使用方式都不一樣

小家庭、平常少開火

可以考慮：瓦斯爐＋抽油煙機

簡單、實用，也比較不佔空間。

經常下廚

可以考慮：大一點的抽油煙機＋適合料理習慣的中式爐具＋較大容量烘洗碗機

如果經常使用中式爆炒，更要優先考慮排煙能力與管路規劃。

家庭人口多

可以進一步考慮：抽油煙機＋爐具＋洗碗機

把「洗碗」這件事情交給機器，讓廚房工作更有效率。

科技始終來自於惰性

之前遇過一個有趣的案例。

一家人吃完晚餐後，常常因為「誰要洗碗」而發生家庭革命。

最後爸爸乾脆決定：買洗碗機。問題就這樣解決了。

聽起來很有趣，但其實這也是廚房設備進步的原因之一。

我們不一定需要把所有最新設備都裝進家裡，而是應該思考：

什麼設備可以真正解決我們生活中的麻煩？

好的廚房規劃，不是設備越多越好。

而是讓設備、收納、動線與生活習慣彼此配合。

畢竟，能讓每天生活少一點麻煩，就是好的設計。

裝修前，三機先確認的 6 件事

設備	裝修前確認
抽油煙機	寬度、排煙管位置、管路長度與彎折
瓦斯爐	爐具尺寸、檯面開孔、瓦斯種類
IH爐	電源、獨立迴路、安裝空間
烘碗機	吊櫃尺寸、設備尺寸、電源
洗碗機	寬度、給水、排水、電源
全部設備	最好在廚具下單前確認型號

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